
*Entenleberparfait mit Lebkuchenbrioche*
*Rosa gebratener Hirschrücken an Maronencreme mit Moscatogelee*
*Steinpilzcappuccino mit Trüffelespuma*
*Hummerrisotto mit Blattspinat und Safranhollandaise*
*Zitronen-Thymiansorbet in Chamagner*
*Milchlammschulter und Spanferkelkrone mit Wirsingtimbale und Kartoffelplätzchen*
*Zimteisstern mit Glühweinpflaumen und Apfelstrudel auf Tonkabohnensauce*
Um verbindliche Reservierung wird gebeten!